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【火腿肠是用什么做的】_成分_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-04 浏览量:0次
【火腿肠是用什么做的】_成分_制作方法-大众养生网 文章导读

火腿肠是我们生活当中比较常见的一种食品,火腿肠的原材料也比较多,很常见的就是使用一些肉类,比如说猪肉,鸡肉是很常见的,然后需要添加一些其他的食材,比如说植物蛋白粉店等等,另外火腿肠里面还会有一定的添加剂,有一定的防腐剂,所以说平时吃火腿肠的时候不要吃得过多。

火腿肠是用什么做的

成分:,火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

营养成分:腿肠营养分析: 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

选购指南:

1.火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级很好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。

2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照*标准生产,很好不要购买。

3.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

4.选购在保质期以内的产品,很好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也很安全。

5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

6.肠衣上如果有破损的地方,请不要购买。

7.如不能冷藏保存火腿肠,请购买可在常温下保存的产品,这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

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